江西是一个物产富饶的省份，不仅拥有许多风景名胜，还有丰富的地方特产美食，更重要的是，勤劳的江西人总是能利用好大自然的馈赠，生产出最美味的本地美食。
接下来小编给大家介绍这些江西特产美食，快来看看你们都吃过几样吧？
特产一：炒米
江西的特产小吃真是多种多样，小时候条件不好，只有逢年过节才能吃到这些美味，炒米就是其一。制作方法甚是简单，只需要将纯糯米拿去炒即可，也可以与花生米、青豆搭配一起炒，炒出来颜色更加好看，口感也更丰富。
炒米当做孩童饭后的爽口小零食最得当，它咬起来脆脆的，带着甜味，也有的是咸味，这个看个人的口味选择。
本地人才知道，炒米还可以泡着吃。每当家里来客人时，总是泡一碗炒米茶招待客人，加入白糖和开水后稍稍搅一搅，稍等半分钟，酥香的炒米便变得滑嫩香韧、入口清甜了，口感很是清爽嫩甜。
特产二：硒将军皇菊
为什么说硒将军皇菊是江西的特产呢？硒将军皇菊产自“长寿之乡”、“富硒之地”美称的江西明月山中，历史悠久。
生长环境条件的优越性，让菊花茶富含硒元素也是与很多茶不能相比的，菊花茶在众多茶中赫赫有名，广受大家的喜爱。在泡皇菊的时候最好用沸腾的水来冲泡，煮沸的开水先暖杯，再急速充至杯子的1/3水量，轻轻晃动杯子，充分浸润皇菊的每一个花瓣，配3~5粒枸杞，清甜爽口。
尤其是在夏天，饮用一些菊花茶能够有很棒的降火作用，而温汤镇生产的硒将军皇菊呈现明黄色，花瓣张开，闻起来清香浓郁，经久不散。用它泡出来的汤色通透清澈，颜色自然透明。
特产三：月亮巴
月亮巴是传统的赣南地方特产，因为形状像满月，所以叫月亮巴。它的品种很多样，有的是用豆子炸的，有的是用花生炸的，所以也叫豆巴、花生巴。
其用面粉佐以五香调味品、籼米粉、鲜花生仁，经加工成饺子皮状后，在油锅中煎炸而成。现在开发为客家食品之一。目前的月亮花生巴不仅有豆子和花生，有时还放入一点芝麻，其色泽金黄、薄而脆、油而不腻、清香爽口，吃在嘴里能够感受到，酥、香、脆，很有层次感，越吃越香，它真正做到老少皆宜。
特产四：酸枣糕
有一种难忘，是童年记忆里的味道，赣州人小时候印象最深的味道应该是酸味，这种酸就来自——南酸枣糕。
地处江西省南部的赣州市崇义县号称"中国南酸枣糕之乡"，其精制的齐云山南酸枣糕也为江西特产之一。以野生植物酸枣为原料，经果物保鲜，脱皮去核，加入蔗糖，铜锅浓缩，自然风干，精制成酸枣糕。
酸枣糕，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富。如果你是一个爱吃酸甜小零食的人，千万不要错过酸枣糕，在酸与甜的不停交替中，不甜不腻油然而生，清爽的口感吃上一口根本完全停不下来，恰似有一种蜜饯的感觉，休闲时刻吃上几块，真的超级治愈，口感绝棒！
特产五：冻米糖
冻米糖是江西丰城、吉安、鄱阳，抚州、萍乡等地区享有盛名的特色小吃，冻米糖在江西已有百年的历史了，被当地人称之为“江南小切”。
洁白如雪、香脆酥甜、入口即化是当地人对冻米糖的赞美词，冻米糖又酥又脆不粘牙，色香味俱全的同时还有丰富的营养。
冻米糖是当之无愧的江西特产美食，民国时期，丰城冻米糖成为丰城四大民间风味食品（冻米糖、酱羹叽霉豆豉、救饥米菇印兜叽、滑川）之首，远销长沙、武汉、上海、香港甚至南洋一带，还出现了“天一斋”等远近闻名的老字号。
这几款特产你都吃过吗？你还有什么推荐的美食可以留言评论。